Կարճ նկարագրություն.
CAS համարը՝ 502-65-8
Մոլեկուլային բանաձև՝ C40H56
Մոլեկուլային քաշը՝ 536,87
Քիմիական կառուցվածքը:
| Հիմնական տեղեկություններ | |
| Ապրանքի անվանումը | Լիկոպին |
| CAS No. | 502-65-8 |
| Արտաքին տեսք | Կարմիրից շատ մուգ կարմիրփոշի |
| Դասարան | Սննդի աստիճան |
| Հստակեցում | 1%-20% լիկոպին |
| Պահպանում | Պահել լավ փակ տարայի մեջ՝ հեռու խոնավությունից և արևի ուղիղ ճառագայթներից |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի |
| Ստերիլիզացման մեթոդ | Բարձր ջերմաստիճան, չճառագայթված: |
| Փաթեթ | 25 կգ/թմբուկ |
Նկարագրություն
Լիկոպենը կարմիր գույնի կարոտինոիդ է, որը հայտնաբերված է լոլիկի և այլ կարմիր մրգերի ու բանջարեղենի մեջ: Կարոտինոիդները, ներառյալ լիկոպինը, հզոր հակաօքսիդանտներ են, որոնք արդյունավետորեն մարում են թթվածինը: Հավանաբար, այս գործողության շնորհիվ կարոտինոիդները կարող են պաշտպանել քաղցկեղից, սրտանոթային սթրեսից և այլ հիվանդություններից:
Լիկոպենը բնական պիգմենտ է, որը պարունակվում է բույսերում։ Հիմնականում հանդիպում է գիշերային լոլիկի հասած պտուղներում։ Այն ներկայումս բնության մեջ բույսերի մեջ հայտնաբերված ամենաուժեղ հակաօքսիդանտներից մեկն է: Լիկոպենը շատ ավելի արդյունավետ է ազատ ռադիկալները մաքրելու համար, քան մյուս կարոտինոիդները և վիտամին E-ն, և թթվածինը մարելու համար դրա հաստատունը 100 անգամ գերազանցում է վիտամին E-ին:
Դիմում
Լոլիկից լիկոպենի քաղվածքը նախատեսված է որպես սննդի ներկ օգտագործելու համար։ Այն ապահովում է գունային նմանատիպ երանգներ՝ սկսած դեղինից մինչև կարմիր, ինչպես նաև բնական և սինթետիկ լիկոպենները: Լոլիկից լիկոպենի քաղվածքն օգտագործվում է նաև որպես սննդի/դիետիկ հավելում այն ապրանքների մեջ, որտեղ լիկոպենի առկայությունը որոշակի արժեք է տալիս (օրինակ՝ հակաօքսիդանտ կամ այլ պնդվող առողջապահական օգուտներ): Ապրանքը կարող է օգտագործվել նաև որպես հակաօքսիդանտ սննդային հավելումների մեջ:
Լոլիկից լիկոպենի էքստրակտը նախատեսված է սննդամթերքի հետևյալ կատեգորիաներում՝ հացաբուլկեղեն, նախաճաշի շիլաներ, կաթնամթերք, ներառյալ սառեցված կաթնամթերքի աղանդեր, կաթնամթերքի անալոգներ, քսուքներ, շշալցված ջուր, գազավորված ըմպելիքներ, մրգային և բանջարեղենային հյութեր, սոյայի ըմպելիքներ, կոնֆետներ, ապուրներ: , աղցանների սոուսներ և այլ մթերքներ և խմիչքներ:
Օգտագործված լիկոպեն
1. Սննդի դաշտ, լիկոպենը հիմնականում օգտագործվում է որպես սննդային հավելումներ ներկանյութի և առողջության պահպանման համար;
2. Կոսմետիկ դաշտ, լիկոպենը հիմնականում օգտագործվում է սպիտակեցնելու, հակակնճիռներից և ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից պաշտպանելու համար;
3. Առողջապահության ոլորտ
