| Հիմնական տեղեկություններ | |
| Ապրանքի անվանումը | Սիսեռ սպիտակուցի փոշի |
| Դասարան | Սննդի դաս |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակից բաց դեղին փոշի |
| Փորձարկում | 60-90 (%) |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի |
| Փաթեթավորում | 25 կգ / թմբուկ |
Նկարագրություն
Սիսեռի սպիտակուցը բնական բուսական սպիտակուցն է, որը ստացվում է դեղին ճեղքված ոլոռի չորացման և այնուհետև մանրացնելու միջոցով դրանք ալյուրի նման փոշու մեջ, որը պարունակում է սպիտակուց, օսլա և մանրաթել: Այնուհետև փոշին անցնում է ջրի վրա հիմնված մեկուսացման միջով՝ մանրաթելն ու օսլան առանձնացնելու համար: Խոնավ ֆիլտրումից և ցենտրիֆուգումից հետո սպիտակուցը նստեցվում է և վերջապես չոր ցողվում՝ թողնելով սիսեռի սպիտակուցի բարձր խտացված մեկուսացում: Սիսեռի սպիտակուցը չի պարունակում կաթնամթերք, կաթնաշաքար, սնձան, սոյայի, պարունակում է ավելի քիչ ածխաջրեր և բնականաբար խոլեստերինից և ճարպից զուրկ է: Սիսեռի սպիտակուցը ունի բարձր սպիտակուցի պարունակություն մեկ չափաբաժնի համար, ունի լավ հավասարակշռված ամինաթթուների պրոֆիլ, լավ լուծելիություն ունի ջրի մեջ, լավ հյուսվածք է և ցուցադրում է ալերգիայի ցածր հաճախականություն: Բնական սպիտակուցային հավելումը ամենագրավիչ սպիտակուցն է վեգանների և բուսակերների համար, այն օգնում է մկանների աճին, մկանների վերականգնմանը և քաշի կորստին:
Դիմում
Քանի որ սիսեռի սպիտակուցը լավ ֆունկցիոնալ հատկություններ ունի, ինչպիսիք են լուծելիությունը, ջրի կլանումը, էմուլգացումը, փրփրացումը և գելի ձևավորումը, այն կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում մսի վերամշակման, ժամանցի սննդի և այլնի մեջ և դեր է խաղում արտադրանքի որակի և սննդի բարելավման գործում: կառուցվածքը։ 1. Սնունդ. Մանթուի մեջ սիսեռի սպիտակուցի և սիսեռի ալյուրի ավելացումը կարող է արդյունավետորեն բարելավել ալյուրի ֆարինոգրաֆիկ հատկությունները և բարելավել Մանտուի սննդային արժեքը: Երբ սիսեռի սպիտակուցի հավելյալ քանակությունը կազմում էր 4%, իսկ սիսեռի ալյուրի ավելացումը 10%-ից պակաս էր, Մանտուի զգայական միավորը ավելի բարձր էր, քան չավելացված սպիտակուցի և լոբի ալյուրի: Միևնույն ժամանակ, սիսեռի սպիտակուցի և սիսեռի ալյուրի ավելացումն օգնեց երկարացնել Mantou-ի ծերացումը և երկարացնել Mantou-ի պահպանման ժամկետը; Սիսեռի սպիտակուցի փոշին լապշային ավելացնելը բարելավում է ալյուրի որակական բնութագրերը և բարձրացնում լապշայի սննդային արժեքը; 2. Կերակրում՝ ձկան կերի մեջ ոլոռի 35% սպիտակուցի մեկուսացում ավելացնելը բացասաբար է ազդում Ատլանտյան սաղմոնի մարսողության և աղիքների վրա։ Բրոյլերների սննդակարգում սոյայի սպիտակուցի խտանյութի և սոյայի ալյուրի փոխարինումը սիսեռի սպիտակուցի փոշիով զգալիորեն նվազեցրեց նրանց մարմնի քաշը. Սիսեռի սպիտակուցի սախարիզացումը ազդում է աղիքների սիմբիոտիկ բակտերիաների, հատկապես Lactobacillus-ի և Bifidobacterium-ի զգալի աճի վրա: Մանրէաբանական կազմի այս փոփոխությունները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում աղիքների միջավայրի վրա և նպաստում են մարդու առողջությանը: օգտագործվում է տաուրինի անբավարարության հիվանդությունների բուժման համար, ինչպիսիք են ընդլայնված կարդիոմիոպաթիան, որը սրտի հիվանդության մի տեսակ է:
