Կարճ նկարագրություն.
CAS համարը՝ 24634-61-5
Մոլեկուլային բանաձև՝ C6H7KO2
Մոլեկուլային քաշը՝ 150,22
Քիմիական կառուցվածքը:
| Հիմնական տեղեկություններ | |
| Ապրանքի անվանումը | Կալիումի սորբատ |
| Դասարան | Սննդի դաս |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակից բաց դեղին, շերտավոր բյուրեղային հատիկ կամ փոշի: |
| HS կոդը | 29161900 |
| Փորձարկում | 99% |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի |
| Փաթեթավորում | 25 կգ/տոպրակ |
| Վիճակ | Այն պետք է պահել չոր, մաքուր և օդափոխվող պահեստում, տեղափոխելիս հեռու պահել ջրից և խոնավությունից, բեռնաթափել խնամքով, որպեսզի պայուսակները չվնասվեն: Զգույշ եղեք, որ հեռու մնաք խոնավությունից և տաքությունից: |
Ապրանքի նկարագրությունը
Կալիումի սորբատը սննդի կոնսերվանտների նոր տեսակ է, որը կարող է արգելակել բակտերիաների, բորբոսների և խմորիչների աճը՝ չազդելով սննդի համի վրա: Այն ներառում է մարդու նյութափոխանակությունը, ունի անձնական անվտանգություն և միջազգայնորեն ճանաչված է որպես սննդի լավագույն կոնսերվանտ: Նրա թունավորությունը շատ ավելի ցածր է, քան մյուս կոնսերվանտները, և ներկայումս այն լայնորեն օգտագործվում է սննդի մեջ:
Գործառույթներ և հավելվածներ
1. Օգտագործվում է մածունի, պանրի, գինու, թթու վարունգի, չորացրած մսի, զովացուցիչ ըմպելիքների, թխած մթերքների, պաղպաղակի համար Կալիումի սորբատն օգտագործվում է որպես կոնսերվանտ մի շարք մթերքներում, քանի որ դրա հակամանրէային հատկությունները դադարեցնում են աճը և վնասակար բակտերիաների և բորբոսների տարածում. Այն օգտագործվում է պանրի, հացաբուլկեղենի, օշարակների և մուրաբաների մեջ։ Այն նաև օգտագործվում է որպես կոնսերվանտ ջրազրկված մթերքների համար, ինչպիսիք են մրգերը և չորացրած մրգերը, քանի որ այն չի թողնում հետհամ: Կալիումի սորբատի օգտագործումը մեծացնում է մթերքների պահպանման ժամկետը, ուստի շատ սննդային հավելումներ ներառում են նաև այն: Այն սովորաբար օգտագործվում է գինու արտադրության մեջ, քանի որ այն դադարեցնում է խմորիչի խմորումը շշերի մեջ»:
2. Այն օգտագործվում է սննդի կոնսերվանտի համար: Կալիումի սորբատն օգտագործվում է հատկապես այն մթերքներում, որոնք պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում կամ նախապես պատրաստված մթերքներում, ինչպիսիք են պահածոյացված մրգերը և բանջարեղենը, պահածոյացված ձուկը, չորացրած միսը և աղանդերը: Այն նաև սովորաբար օգտագործվում է սննդի մեջ, որը հակված է բորբոսի աճին, ինչպիսիք են կաթնամթերքը, ինչպիսիք են պանիրը, մածունը և պաղպաղակը: Շատ մթերքներ, որոնք թարմ չեն, ապավինում են կալիումի սորբատի և այլ կոնսերվանտների՝ դրանք չփչանալու համար: Ընդհանուր առմամբ, սննդի մեջ կալիումի սորբատը շատ տարածված է:
3. Այն օգտագործվում է գինեգործության համար: Կալիումի սորբատը նույնպես սովորաբար օգտագործվում է գինեգործության մեջ, որպեսզի գինին չկորցնի իր համը: Առանց կոնսերվանտի, գինու խմորման գործընթացը կշարունակվի և կհանգեցնի համի փոփոխության: Զովացուցիչ ըմպելիքները, հյութերը և գազավորված ըմպելիքները նույնպես հաճախ օգտագործում են կալիումի սորբատ՝ որպես կոնսերվանտ։
4. Այն օգտագործվում է գեղեցկության արտադրանքի համար. Թեև քիմիական նյութը տարածված է սննդի մեջ, կան կալիումի սորբատի շատ այլ օգտագործումներ: Գեղեցկության շատ ապրանքներ նույնպես հակված են բորբոս աճելուն և օգտագործում են կոնսերվանտ՝ երկարացնելու մաշկի և մազերի խնամքի միջոցների կյանքը: Շատ հավանական է, որ ձեր շամպունը, մազերի լաքը կամ մաշկի քսուքը պարունակում են կալիումի սորբատ:
