Կարճ նկարագրություն.
CAS համարը՝ 532-43-4
Մոլեկուլային բանաձև՝ C12H17N5O4S
մոլեկուլային քաշը՝ 327,36
Քիմիական կառուցվածք:
| Հիմնական տեղեկություններ | |
| Ապրանքի անվանումը | Թիամին մոնոնիտրատ |
| Այլ անուն | Թիամինի նիտրատ |
| Դասարան | Սննդի դասակարգ/Կերի դասակարգ |
| Արտաքին տեսք | սպիտակ կամ գրեթե սպիտակ բյուրեղային փոշի կամ անգույն բյուրեղներ |
| Փորձարկում | 98.0% -102.0% USP |
| Պահպանման ժամկետը | 3 տարի |
| Փաթեթավորում | 25 կգ / ստվարաթուղթ |
| Բնութագրական | Ջրի մեջ քիչ լուծվող, եռացող ջրում անկաշկանդ, սպիրտի և մեթանոլի մեջ քիչ լուծվող։ |
| Վիճակ | Պաշտպանեք լույսից, ջերմությունից, խոնավությունից և փակ պահեք |
Ապրանքի նկարագրությունը
Թիամինի նիտրատը թիամինային աղ է, որը ձևավորվում է մեկ մոլ թիամինային հիմքից և մեկ մոլ ազոտական թթվից: Այն առաջանում է որպես անջուր բյուրեղային պինդ ցածր հիգրոսկոպիկությամբ: Թիամինը (վիտամին B1) վիտամին B համալիրի անդամ է: Վերագրելով ցածր հիդրոսկոպիկությանը, թիամինի նիտրատը գործում է որպես թիամինի ավելի կայուն ձև դեղագործական պատրաստուկներում:
Թիամինի նիտրատը նախընտրելի է օգտագործել մուլտիվիտամինների պատրաստման համար և որպես սննդամթերքի հարստացում չոր խառնուրդներում և չոր արտադրանքներում, ինչպիսիք են ցորենի ալյուրը:
Գործառույթ
Թիամին մոնոնիտրատը (վիտամին B1) ապահովում է թիամին, որն անհրաժեշտ է մարմնի կողմից ածխաջրերի օգտագործման համար որպես էներգիայի աղբյուր և ամինաթթուների նյութափոխանակության համար: Թիամինի պահանջները մեծանում են, երբ ածխաջրերն օգտագործվում են որպես էներգիայի հիմնական աղբյուր։
Դիմում
Այն օգտագործվում է որպես սննդամթերք կամ սննդային հավելում և սննդի հարստացման համար վիտամինի նախընտրելի ձևն է: Թիամին մոնոնիտրատն օգտագործվում է դեղագործական արդյունաբերության մեջ՝ բիբերիի և ընդհանուր թերսնման կամ մալաբսսսսման բուժման համար: Թիամինը բնականաբար կարելի է գտնել այնպիսի մթերքներում, ինչպիսիք են հացահատիկները, խմորիչը, մելասը, խոզի միսը և կենդանիների օրգանների միսը: Կաթնամթերքը, ձուն և հատիկաընդեղենը ավելի քիչ քանակություն ունեն: Թեև թիամինը բնականաբար պարունակվում է մթերքներում, սակայն թիամին մոնոնիտրատը` ոչ: Թիամին մոնոնիտրատը սինթեզվում է թիամինի հիդրոքլորիդից քլորիդ իոնը հեռացնելու և վերջնական արտադրանքը ազոտաթթվի հետ խառնելու միջոցով: Թիամին հիդրոքլորիդը հիգրոսկոպիկ է (ջուր կլանող), մինչդեռ մոնոնիտրատը գրեթե չունի հիգրոսկոպիկ հատկություններ: Այս պատճառով, մոնոնիտրատը վիտամինի ավելի կայուն ձևն է հարստացված ալյուրի և հացահատիկի մեջ: Թիամին մոնոնիտրատը նաև հատուկ հայտնի է որպես թիամինի մոնոնիտրատ, թիամինի նիտրատ և թիամինի նիտրատ: Բացի այդ, այն հաճախ օգտագործվում է որպես սնուցում սննդի և կերային հավելումների մեջ:
