Կարճ նկարագրություն.
CAS համարը՝ 63-68-3
Մոլեկուլային բանաձև՝ C5H11NO2S
մոլեկուլային քաշը՝ 149,21
Քիմիական կառուցվածք:
| Հիմնական տեղեկություններ | |
| Ապրանքի անվանումը | L-մեթիոնին |
| Դասարան | Կերակուր/սննդի դասակարգ |
| Արտաքին տեսք | սպիտակ բյուրեղներ կամ բյուրեղային փոշի |
| Փորձարկում | 98,5% - 101,5% |
| Պահպանման ժամկետը | 3 տարի |
| Փաթեթավորում | 25 կգ / թմբուկ |
| Վիճակ | Պահպանեք զով չոր տեղում |
Ինչ է L-Methionine-ը:
L-Methionine-ը ծծումբ պարունակող էական L-ամինաթթու է, որը կարևոր է մարմնի բազմաթիվ գործառույթներում: Մեթիոնինը սննդային անփոխարինելի ամինաթթու է, որն անհրաժեշտ է մարդկանց, այլ կաթնասունների և թռչնատեսակների բնականոն աճի և զարգացման համար: Բացի սպիտակուցի սինթեզի սուբստրատ լինելուց, այն միջանկյալ է տրանսմեթիլացման ռեակցիաներում՝ ծառայելով որպես մեթիլ խմբի հիմնական դոնոր: Այն պետք է ձեռք բերվի սննդակարգից և սննդի աղբյուրներից, քանի որ այն ի վիճակի չէ բիոսինթեզվել մարմնում:
Մեթիոնինը կենդանիների կերերում կարևոր ամինաթթուների տեսակ է: Մեթիոնինի ավելացումը անփոխարինելի հավելում է կենդանիների կերի մեջ, որը կարող է օգնել կենդանիներին արագ աճել կարճ ժամանակում և խնայել կերի մոտ 40%-ը: Հատկապես կերային թռչնաբուծական կերերում մեթիոնինը առաջին սահմանափակող ամինաթթուն է: Անասուններում մեթիոնինի պակասը կարող է հանգեցնել աճի հետաձգման, քաշի կորստի, երիկամների ֆունկցիայի նվազման, մկանային ատրոֆիայի և մորթի դեգեներացիայի: Կերի արդյունաբերության մեջ մեթիոնինի պահանջարկը շատ մեծ է, հատկապես սննդային սննդային հավելումներում պարունակվող տարբեր ամինաթթուների համար, մեթիոնինը կազմում է 60%, լիզինը` 30%, իսկ մյուս ամինաթթուները կազմում են մոտ 10%:
Կերի հավելումներ
L-Methionine-ը հիմնականում օգտագործվում է որպես կերային սննդային հավելումներ և կենդանիների աճի համար էական ամինաթթուներից մեկը, որը սպիտակուցի կենսասինթեզի «կմախք» ամինաթթուն է և կենդանիների օրգանիզմում մեթիլի հիմնական դոնորը: L-մեթիոնինը որոշակի դեր է խաղում մակերիկամի հորմոնի և լյարդի ճարպային ֆոսֆոլիպիդների կողմից քոլինի սինթեզի գործընթացում կենդանու նյութափոխանակության գործընթացում in vivo: L-Methioninein-ի անասունների և թռչնամսի բացակայությունը կհանգեցնի վատ զարգացման, քաշի կորստի, լյարդի և երիկամների ֆունկցիայի անկման, մկանային ատրոֆիայի, մորթի վատթարացման և այլն:
ML-Methionine-ը ծծմբի ամինաթթու է և խոզերի համար երկրորդ սահմանափակող էական ամինաթթուները: Կերի սպիտակուցի օգտագործման հարաբերակցությունը կարող է արդյունավետորեն բարելավվել, եթե լիզինը և L-Մեթիոնինը համապատասխանաբար ավելացվեն կերում: Այսպիսով, լիզինը և L-Methionine-ը կոչվում են սպիտակուցային կերակրման ուժեղացուցիչ: Կերի հավելումներ; քանի որ արտադրանքը և ցիստեինը երկուսն էլ պատկանում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուներին, ուստի դրանց մեծ քանակությունը գոյություն ունի կենդանական սպիտակուցներում: Այնուամենայնիվ, այն պատկանում է բուսական սպիտակուցների սահմանափակող ամինաթթուներին, ինչպիսիք են վարսակը, տարեկանը, բրինձը, եգիպտացորենը, ցորենը, գետնանուշը, սոյայի հատիկները, կարտոֆիլը, սպանախը և այլ բուսական մթերքները, և պարունակությունը ավելի քիչ է, քան կենդանական սպիտակուցները: Այսպիսով, այն կարելի է ավելացնել սննդից վեր՝ ամինաթթուների հավասարակշռությունը բարելավելու համար: Նախկինում համարվում էր, որ ծծումբ պարունակող ամինաթթուները հարմար են միայն ոչ որոճողների համար: Սակայն այժմ փորձն ապացուցվել է, որ այն կիրառելի է ոչ որոճող կենդանիների համար: Այն ավելի հարմար է հավի և խոզի կերակրման համար։ Բժշկական կողմից այն կարելի է օգտագործել ինֆուզիոն այլ ամինաթթուների հետ միասին։ Օգտագործվում է նաև որպես մշակման միջավայր խմորման ժամանակ։
L-methionine-ի կիրառում
Այն լայնորեն օգտագործվում է որպես կերային հավելումներ՝ բարելավելու կերերի որակը, բարելավելու բնական սպիտակուցի օգտագործումը և խթանելու կենդանիների աճը: Ինչպես DL-methionine-ը, կարող է մեծացնել հավերի ձվի արտադրությունը, խոզերը քաշ են ավելացնում, ավելի շատ կթու կովեր և այլն: Միևնույն ժամանակ այն կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելումներ։ Կենսաքիմիական հետազոտությունների և սննդային հավելումների համար և որպես թոքաբորբի, լյարդի ցիռոզի և ճարպային լյարդի հավելյալ բուժում:
