Կարճ նկարագրություն.
Մոլեկուլային բանաձև՝ C22H38O7
մոլեկուլային քաշը՝ 414,53
Քիմիական կառուցվածք:
| Հիմնական տեղեկություններ | |
| Ապրանքի անվանումը | Ասկորբիլ պալմիտատ |
| Այլ անուն | L-ասկորբիլ պալմիտատ; Վիտամին C պալմիտատ |
| Դասարան | Սննդի դաս |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ կամ սպիտակ փոշի |
| Փորձարկում | 98% |
| Պահպանման ժամկետը | 2 տարի |
| Փաթեթավորում | 25 կգ/տոպրակ |
| Վիճակ | Պահել մութ տեղում, իներտ մթնոլորտում, Պահել սառնարանում, -20°C-ից ցածր |
Ասկորբիլ պալմիտատի ներմուծում
Վիտամին C-ի պալմիտատ/ասկորբիլ պալմիտատը ասկորբինաթթվի կամ վիտամին C-ի ճարպային լուծվող ձևն է: Ի տարբերություն ասկորբինաթթվի, որը ջրում լուծվող է, ասկորբիլ պալմիտատը ջրում լուծվող չէ: Հետևաբար ասկորբիլ պալմինատը կարող է պահվել բջջային թաղանթներում, մինչև այն պահանջվի մարմնի կողմից: Շատերը կարծում են, որ վիտամին C-ն (ասկորբիլ պալմինատ) օգտագործվում է միայն իմունային աջակցության համար, բայց այն ունի շատ այլ կարևոր գործառույթներ: Վիտամին C-ի հիմնական դերը կոլագենի արտադրության մեջ է, որը սպիտակուց է, որը կազմում է շարակցական հյուսվածքի հիմքը՝ մարմնի ամենաառատ հյուսվածքը: Ասկորբիլ պալմիտատը ազատ ռադիկալները մաքրող արդյունավետ հակաօքսիդանտ է, որը նպաստում է մաշկի առողջությանը և կենսունակությանը:
Օգտագործում և կիրառում
Ascorbyl Palmitate-ը ասկորբինաթթվից և պալմիտիկ թթվից ձևավորված էսթեր է, որը ստեղծում է վիտամին C-ի ճարպ լուծելի ձև: Այն օգտագործվում է որպես հակաօքսիդանտ սննդային հավելում: Այն նաև օգտագործվում է որպես կոնսերվանտ և հակաօքսիդանտ կոսմետիկ քսուքների և լոսյոնների մեջ՝ կանխարգելելու փխրունությունը: Ասկորբիլ պալմիտատը հեշտացնում է այնպիսի բաղադրիչների, ինչպիսիք են A, C և D վիտամինները ներդնելը կոսմետիկ ձևակերպումների մեջ: Այն հայտնի թունավորություն չունի:
Ascorbyl Palmitate-ը հակաօքսիդանտ է, որը ձևավորվում է ասկորբինաթթվի և պալմիտիկ թթվի համադրմամբ: ասկորբինաթթուն ճարպ լուծվող չէ, բայց ասկորբիլ պալմիտատը, այդպիսով, դրանց համադրումը արտադրում է ճարպային լուծվող հակաօքսիդանտ: այն գոյություն ունի որպես սպիտակ կամ դեղնավուն սպիտակ փոշի՝ կիտրոնանման հոտով: այն օգտագործվում է որպես բնական յուղերի, ուտելի յուղերի, գույների և այլ նյութերի կոնսերվանտ: այն սիներգիկորեն գործում է յուղերի/ճարպերի ալֆա-տոկոֆերոլի հետ: այն օգտագործվում է գետնանուշի յուղում 200 մգ/կգ առավելագույն մակարդակով՝ առանձին կամ համակցված:
Գործառույթ
1.Առողջապահության հավելում
Մանկական կաթնամթերք՝ մանկական կաթի օքսիդացումը կանխելու համար:
2.Կոսմետիկ հավելում
Վիտամին C-ի պալմիտատը կարող է խթանել կոլագենի ձևավորումը, դրա հակաօքսիդացումը, կարող է զսպել պիգմենտային բծերը:
3. Սննդային հավելում
Որպես հակաօքսիդանտ և սննդի սնուցման ուժեղացուցիչ՝ վիտամին C-ի պալմիտատն օգտագործվում է ալյուրի, գարեջրի, կոնֆետի, ջեմի, պահածոյի, խմիչքի, կաթնամթերքի մեջ:
