Կարճ նկարագրություն:
CAS համարը՝ 50-81-7
Մոլեկուլային բանաձև՝ C6H8O6
Մոլեկուլային քաշը՝ 176.12
Քիմիական կառուցվածքը:
| Հիմնական տեղեկություններ | |
| Ապրանքային անուն | Ասկորբինաթթու |
| Այլ անուն | Վիտամին C/L-ասկորբինաթթու |
| Դասարան | Սննդի դասակարգ/Կերի դասակարգ/Դեղագործական դասարան |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ կամ գրեթե սպիտակ բյուրեղային բյուրեղային փոշի/ սպիտակից թեթև դեղին |
| Վերլուծություն | 99%-100,5% |
| Պահպանման ժամկետը | 3 տարի |
| Փաթեթավորում | 25 կգ / ստվարաթուղթ |
| Բնութագրական | Կայուն, կարող է թույլ զգայուն լինել լույսի կամ օդի նկատմամբ: Անհամատեղելի է օքսիդացնող նյութերի, ալկալիների, երկաթի, պղնձի հետ |
| Վիճակ | Պահել +5°C-ից +30°C ջերմաստիճանում |
Նկարագրություն
Ասկորբինաթթուն՝ ջրում լուծվող սննդային հավելումը, մարդիկ ավելի շատ են օգտագործում, քան ցանկացած այլ հավելում:Լույսի ազդեցության դեպքում այն աստիճանաբար մթնում է:Չոր վիճակում այն բավականին կայուն է օդում, բայց լուծույթում արագ օքսիդանում է։L-ասկորբինաթթուն բնական էլեկտրոնների դոնոր է և, հետևաբար, ծառայում է որպես վերականգնող նյութ:Այն սինթեզվում է կաթնասունների տեսակների մեծ մասի լյարդում գլյուկոզայից, բացառությամբ մարդկանց, ոչ մարդկային պրիմատների կամ ծովախոզուկների, որոնք այն պետք է ստանան սննդակարգի միջոցով:Մարդկանց մոտ L-ասկորբինաթթուն գործում է որպես էլեկտրոնների դոնոր ութ տարբեր ֆերմենտների համար, ներառյալ կոլագենի հիդրօքսիլացման, կարնիտինի սինթեզի (որն օգնում է ադենոզին տրիֆոսֆատի առաջացմանը), նորէպինեֆրինի սինթեզին, թիրոզինի նյութափոխանակությանը և ամիդացնող պեպտիդներին:L-ասկորբինաթթուն ցուցադրում է հակաօքսիդիչ ակտիվություն, որը կարող է որոշակի օգուտ բերել քրոնիկ հիվանդությունների զարգացման ռիսկը նվազեցնելու համար, ինչպիսիք են քաղցկեղը, սրտանոթային հիվանդությունները և կատարակտը:
Գործառույթ
Նպաստել ոսկրային կոլագենի կենսասինթեզին, որը նպաստում է հյուսվածքների վերքերի ավելի արագ ապաքինմանը.
.Խթանում է թիրոզինի և տրիպտոֆանի նյութափոխանակությունը ամինաթթուներում և երկարացնում օրգանիզմի կյանքի տևողությունը.
Բարելավել երկաթի, կալցիումի և ֆոլաթթվի օգտագործումը և բարելավել ճարպերի և լիպիդների, հատկապես խոլեստերինի նյութափոխանակությունը;
.Խթանել ատամների և ոսկորների աճը, կանխել լնդերի արյունահոսությունը և կանխել հոդերի և գոտկատեղի ցավերը;
.Բարձրացնել օրգանիզմի հակասթրեսային կարողությունը և դիմադրողականությունը արտաքին միջավայրի նկատմամբ;
Հզոր հակաօքսիդանտ աջակցություն՝ վնասակար ազատ ռադիկալներից պաշտպանվելու համար:
Վիտամին C-ն նաև հանդես է գալիս որպես կոլագենի կենսասինթեզի կարգավորիչ։Հայտնի է, որ այն վերահսկում է միջբջջային կոլոիդային նյութերը, ինչպիսին է կոլագենը, և երբ այն ձևակերպվում է համապատասխան փոխադրամիջոցների մեջ, կարող է ունենալ մաշկը լուսավորող ազդեցություն:Նշվում է, որ վիտամին C-ն ի վիճակի է օգնել մարմնին ամրացնել վարակիչ հիվանդությունների դեմ՝ ամրապնդելով իմունային համակարգը:Կան որոշ ապացույցներ (չնայած վիճելի), որ վիտամին C-ն կարող է անցնել մաշկի շերտերով և նպաստել այրվածքներից կամ վնասվածքներից վնասված հյուսվածքների ապաքինմանը:Այն հայտնաբերվում է, հետևաբար, այրվածքների քսուքների և քսուքների մեջ, որոնք օգտագործվում են քերծվածքների համար:Վիտամին C-ն հայտնի է նաև հակատարիքային արտադրանքներում:Ընթացիկ ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս նաև հնարավոր հակաբորբոքային հատկությունները:
Դիմում
1.Կիրառվում է սննդի ոլորտում
Որպես շաքարի փոխարինող, այն կարող է կանխել ճարպը:Այն հիմնականում օգտագործվում է ըմպելիքների, ճարպերի և յուղերի, սառեցված սննդի, բանջարեղենի մշակման, ժելեի, ջեմի, զովացուցիչ ըմպելիքների, մաստակի, ատամի մածուկի և բերանի խոռոչի հաբերի մեջ:
2. Կիրառվում է կոսմետիկ ոլորտում
Ծերացման հետաձգում.Պաշտպանում է կոլագենը, բարելավում է մաշկի առաձգականությունն ու փայլը, սպիտակեցնում, խոնավեցնում և վերացնում է կնճիռները, նվազեցնում է կնճիռները և պահում մաշկը հարթ և հարթ:
3. Կիրառվում է Feed դաշտում
Օգտագործվում է որպես սննդային տարր կերային հավելումների մեջ:
Մենք ունենք ասկորբինաթթվի տարբեր չափեր, դրանք հետևյալն են.
Ասկորբինաթթվի հատիկավորում 90%, ասկորբինաթթու հատիկավորում 97%, ծածկված ասկորբինաթթու, ասկորբինաթթու նուրբ փոշի 100 ցանց և այլն:
Ծածկված ասկորբինաթթուն հաճախ օգտագործվում է որպես սննդի կամ կերային հավելումներ:Վերլուծությունը 97% է:
