Կարճ նկարագրություն.
CAS համարը՝ 7757-93-9
Մոլեկուլային բանաձև՝ CaHO4P
Մոլեկուլային քաշը՝ 136.06
Քիմիական կառուցվածքը:
| Հիմնական տեղեկություններ | |
| Ապրանքի անվանումը | Կալցիումի ֆոսֆատ երկհիմն |
| Քիմիական անվանում | Երկհիմն կալցիումի ֆոսֆատ անջուր, կալցիումի ջրածին ֆոսֆատ, DCPA, կալցիումի միաջրածին ֆոսֆատ |
| CAS No. | 7757-93-9 |
| Արտաքին տեսք | Սպիտակ փոշի |
| Դասարան | Սննդի աստիճան |
| Պահպանման ջերմաստիճան. | 2-8°C |
| Պահպանման ժամկետը | 3 տարի |
| Կայունություն | Կայուն. Անհամատեղելի է ուժեղ օքսիդացնող նյութերի հետ: |
| Փաթեթ | 25 կգ/Kraft թղթե պայուսակ |
Նկարագրություն
Կալցիումի ֆոսֆատ երկհիմնական անջուր է կամ պարունակում է երկու մոլեկուլ ջրի խոնավացման. Այն հայտնվում է որպես սպիտակ, առանց հոտի, անհամ փոշի, որը կայուն է օդում: Այն գործնականում չի լուծվում ջրում, բայց հեշտությամբ լուծվում է նոսր հիդրոքլորային և ազոտական թթուներում։ Ալկոհոլի մեջ անլուծելի է։
Կալցիումի ֆոսֆատ երկհիմնական առաջանում է ֆոսֆորաթթվի, կալցիումի քլորիդի և նատրիումի հիդրօքսիդի ռեակցիայի արդյունքում։ Կալցիումի կարբոնատը կարող է օգտագործվել կալցիումի քլորիդի և նատրիումի հիդրօքսիդի փոխարեն:
Կալցիումի ֆոսֆատի երկհիմնական անջուրը սովորաբար համարվում է համեմատաբար ոչ թունավոր և ոչ գրգռող նյութ: Այն լայնորեն օգտագործվում է բանավոր դեղագործական արտադրանքի և սննդամթերքի մեջ:
Ֆունկցիոնալ օգտագործումը սննդի մեջ. խմորի կոնդիցիոներ; սնուցիչ; դիետիկ հավելում; խմորիչ սնունդ.
Դիմում
DCP-ն սննդային հավելումների մի տեսակ է, որը լայնորեն օգտագործվել է սննդի արդյունաբերության մեջ՝ որպես հակամակարդիչ, խմորիչ, խմորի բարելավող, կարագ քսող նյութ, էմուլգատոր, սննդային հավելում և կայունացնող միջոց: Գործնականում օգտագործվում է որպես ալյուրի, թխվածքի, խմորեղենի խմորիչ միջոց: Այն կարող է նաև հանդես գալ որպես բարդ հացի բարելավման և տապակած սննդի բարելավման համար: Այն նաև օգտագործվում է թխվածքաբլիթի, կաթի փոշու և պաղպաղակի պատրաստման մեջ՝ որպես սննդի բարելավող և սննդային հավելում: Երկբազային կալցիումի ֆոսֆատը հիմնականում օգտագործվում է որպես սննդային հավելում պատրաստի նախաճաշի հացահատիկային, շների ուտեստների, հարստացված ալյուրի և լապշայի արտադրանքներում: Այն նաև օգտագործվում է որպես պլանշետային միջոց որոշ դեղագործական պատրաստուկների մեջ, ներառյալ որոշ ապրանքներ, որոնք նախատեսված են մարմնի հոտը վերացնելու համար: Դիբազային կալցիումի ֆոսֆատը հայտնաբերված է նաև որոշ դիետիկ կալցիումի հավելումների մեջ: Այն օգտագործվում է թռչնաբուծական կերակրման մեջ։ Այն նաև օգտագործվում է որոշ ատամի մածուկներում՝ որպես ատամնաքարերի դեմ պայքարող և փայլեցնող միջոց և հանդիսանում է կենսանյութ:
Կալցիումի ֆոսֆատը լայնորեն օգտագործվող դեղագործական օժանդակ նյութ է որպես կապակցող և լցոնող պինդ բանավոր դեղաչափ ձևերով, որոնք ներառում են.
սեղմված հաբեր և կոշտ ժելատինի պարկուճներ: Կալցիումի ֆոսֆատները ջրում չլուծվող ֆունկցիոնալ լցոնիչներ են թաց հատիկավորման և ուղղակի սեղմման կիրառման համար: Տարբեր կալցիումի ֆոսֆատներ օգտագործվում են որպես լուծիչներ դեղագործական արդյունաբերության մեջ: Դեղագործական հաբերին կամ պարկուճներին ավելացվում են նոսրացուցիչներ, որպեսզի արտադրանքը բավականաչափ մեծ լինի կուլ տալու և գործելու համար և ավելի կայուն դարձնելու համար:
