Glutathione կոշտ պարկուճ

Գլուտատիոնը (r-glutamyl cysteingl + glycine, GSH) եռապեպտիդ է, որը պարունակում է γ-ամիդային կապեր և սուլֆիհիդրիլ խմբեր։ Այն բաղկացած է գլուտամինաթթվից, ցիստեինից և գլիցինից և առկա է մարմնի գրեթե բոլոր բջիջներում:

Գլուտատիոնը կարող է օգնել պահպանել իմունային համակարգի նորմալ գործառույթը և ունի հակաօքսիդանտ ազդեցություն և ինտեգրված դետոքսիկացիոն ազդեցություն: Ցիստեինի վրա սուլֆհիդրիլային խումբը նրա ակտիվ խումբն է (այնպես որ այն հաճախ կրճատվում է որպես G-SH), որը հեշտ է համատեղել որոշ դեղամիջոցների, տոքսինների և այլնի հետ՝ տալով նրան ինտեգրված դետոքսիկացիոն էֆեկտ։ Գլուտաթիոնը կարող է օգտագործվել ոչ միայն դեղամիջոցներում, այլև որպես հիմնական նյութ ֆունկցիոնալ սննդի համար, և լայնորեն օգտագործվում է այնպիսի ֆունկցիոնալ սննդամթերքներում, ինչպիսիք են ծերացումը հետաձգելը, իմունիտետի բարձրացումը և հակաուռուցքը:

Գլուտաթիոնն ունի երկու ձև՝ կրճատված (G-SH) և օքսիդացված (GSSG): Ֆիզիոլոգիական պայմաններում նվազեցված գլուտատիոնը մեծամասնություն է կազմում: Գլուտատիոն ռեդուկտազը կարող է կատալիզացնել փոխակերպումը երկու տեսակների միջև, և այս ֆերմենտի կոֆերմենտը կարող է նաև ապահովել NADPH պենտոզաֆոսֆատի շրջանցման նյութափոխանակության համար: