Սննդի և ըմպելիքների արդյունաբերություն
Սննդային հավելումը վերաբերում է մի տեսակ բնական կամ արհեստականորեն սինթետիկ քիմիական նյութերի, որոնք կարող են բարելավել սննդի և սննդի որակի զգայական հատկությունները (գույն, հոտ, համ):
Սննդային հավելումների դերը սննդի և խմիչքի մեջ.
(1)Քաղցրացուցիչներ
Այն կարող է օգտագործվել որոշակի չափավոր քաղցրությամբ սնունդ կամ ըմպելիք պատրաստելու համար, ինչը կարող է բարելավել համը: Այն կարող է նաև բավարարել մարդկանց տարբեր պահանջները: Օրինակ՝ շաքարային դիաբետով հիվանդները չեն կարող շաքար ուտել. այնուհետև կարող եք օգտագործել ոչ սննդարար քաղցրացուցիչներ կամ ցածր կալորիականությամբ քաղցրացուցիչներ՝ առանց շաքարի և ցածր շաքարի ցածր էներգիայի սննդամթերք պատրաստելու համար:
Ապրանքներ, ինչպիսիք են ասպարտամը, սախարին նատրիումը, սորբիտոլը, սուկրալոզը և այլն:
(2) Պահպանիչներ
Այն կարող է հեշտացնել սննդի պահպանումը, կանխել սննդի կոռուպցիան և վատթարացումը։ Թարմ մթերքների բազմազանություն՝ բուսական յուղեր, մարգարին, թխվածքաբլիթներ, հաց, տորթեր, լուսնային տորթ և այլն,
Ապրանքներ, ինչպիսիք են կալիումի սորբատը, նատրիումի էրիտորբատը:
(3) Թթվային նյութեր
Սննդի արդյունաբերության մեջ այն օգտագործվում է որպես խմորիչ միջոց, խմորի փոփոխիչ, բուֆեր, սննդային հավելում, էմուլգատոր և կայունացուցիչ, օրինակ՝ կիրառվում է որպես խմորիչ միջոց ալյուրի, թխվածքաբլիթի, հրուշակեղենի, հացաբուլկեղենի համար, որպես որակի փոփոխիչ հացի և տապակած սննդի համար։
Կիրառել նաև թխվածքաբլիթի, կաթի փոշու, ըմպելիքների, պաղպաղակի մեջ՝ որպես սննդարար հավելում կամ որակը բարելավող: Դեղագործական արդյունաբերության մեջ այն հաճախ օգտագործվում է որպես հավելում կալցիումի պլանշետների կամ այլ հաբերի արտադրության մեջ:
Առօրյա քիմիական արդյունաբերություն-ատամի մածուկի մեջ այն օգտագործվում է որպես շփման միջոց։
Ապրանքներ, ինչպիսիք են Կալցիումի ֆոսֆատ երկհիմնական, կիտրոնաթթու, մագնեզիումի ցիտրատ
(4) Թանձրացուցիչներ
Այն կարող է բարելավել շատ մթերքների հյուսվածքը, հետևողականությունը, համը, պահպանման ժամկետը և տեսքը:
Ապրանքներ, ինչպիսիք են Xanthan Gum-ը, Pectin-ը
Սննդային հավելումներ
Սննդային հավելումները հիմնականում հարստացված են բնական ծագման բուսական և կենդանական մզվածքներով, ինչպիսիք են ամինաթթուները, վիտամինները և ֆոլաթթուն, ժենշենի էքստրակտները և այլն: Նրանք կարող են բավարարել մարմնի կարիքները տարբեր սննդանյութերի նկատմամբ և բարելավել ֆիզիկական պատրաստվածությունը:
Օրինակ՝ կրեատինը որպես ազոտ պարունակող օրգանական թթու, որը բնականաբար հայտնաբերվում է ողնաշարավորների մեջ, որը կարող է արդյունավետորեն օգնել մեզ լիցքավորել ֆոսֆոգենը, իսկ ֆոսֆոգենի հավելումը կարող է օգնել մեզ լրացնել ATP-ն՝ դրանով իսկ բարելավելով մեր վարժությունների կատարումը և բարելավելով բարձր ինտենսիվությամբ վարժություններ կատարելու մեր ունակությունը։ , որը կարող է նաև մեծացնել մկանային զանգվածը, ուժը, մարզական կատարումը և կանխել մկանների վնասումը:
Ապրանքներ, ինչպիսիք են L-carnitine tartrate-ը, creatine monohydrate-ը
Կերի հավելումների արդյունաբերություն
Կերի մեջ որոշ միկրոէլեմենտների բացակայության պատճառով անասունները և թռչնամիսը հակված են սննդանյութերի անբավարարության և սննդանյութերի նյութափոխանակության խանգարումների, որոնք ազդում են անասունների և թռչնամսի աճի և զարգացման վրա և առաջացնում տնտեսական կորուստներ: Կերի մեջ հավելումների ճիշտ օգտագործումը կարող է ամրապնդել հիմնական կերերի սննդային արժեքը, բարելավել կերերի օգտագործումը, լիարժեքորեն կիրառել անասունների և թռչնամսի արտադրական ներուժը և բարելավել անասունների և թռչնամսի արտադրողականությունը:
Ապրանքներ, ինչպիսիք են Ֆլորֆենիկոլը, կոլիստին սուլֆատը, Ալբենդազոլը
Կենսադեղագործական արդյունաբերություն
Ակտիվ դեղագործական բաղադրիչները (API) լայնորեն օգտագործվում են դեղագործական արդյունաբերության մեջ, որոնք կարող են օգտագործվել սուր և քրոնիկ հեպատիտի, ցիռոզի, լյարդային կոմայի, ճարպային լյարդի, շաքարախտի և այլնի բուժման համար:
Ապրանքներ, ինչպիսիք են ալֆա լիպոիկ թթուն, ասպիրինը, ամոքսիցիլինը: